Bourgogne Aligoté 'Alibi' 2023 Utan bild MMXVI är en sammansättning av

MMXVI är en sammansättning av all chenin från årgång 2016

Ett vin som är lika spännande att följa i glaset som att njuta av till lagrade ostar

Tout Rouge är en blandning av två pinotsorter – pinot noir (70 %) och pinot gris (30 %) – som förr i tiden ofta var samplanterade i vingårdarna

Jäsningen skedde långsamt och spontant i äldre 228-litersfat

Starta gärna kvällen med ett glas Karmin och crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja

Bourgogne Aligoté 'Alibi' 2023 Utan bild MMXVI är en sammansättning avEn ovanligt vlgjord Aligot frn 60 riga stockar i Bouzeron. Rent, flintigt och livfullt med en krispig energi och ltt koldioxid som ger extra frschr. Lagrad 18 mnader p jstfllningen i anvnda fat fr djup och struktur. Perfekt till tonfisk, lax eller andra rtter med lite fetma och slta.