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prugne secche
Gusto: deciso e lineare con tannini setosi e una lunga persistenza
Vi proponiamo il Tablier sommelier 100% cotone
Fermentazione: 50% in acciaio inox e 50% in tonneaux di rovere francese e successivo affinamento
con note di ciliegia e ribes rosso
Kyoto Miyako Distillery KURO-OBI (Black belt) coppia prugne seccheLa Kyoto Miyako Distillery la prima distilleria aperta nella prefettura di Kyoto, a 50 km nord ovest rispetto alla citt, in unarea incontaminata e scarsamente abitata, ma soprattutto attraversata dal fiume Yura, noto per la purezza delle sue acque particolarmente pescose. La vicinanza ad una fonte di acqua cos preziosa si rivela vitale in tutte le fasi della preparazione del whisky. I due alambicchi Pot Still vengono utilizzati in modo differente
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