B...j.l..s 2021 Bubbel Bra syra och god fyllighet

Bra syra och god fyllighet bäddar för många lyckade matmatchningar

Doften bjuder på svarta och röda bär

De hela druvklasarna jäste spontant med tolv dygns maceration

med ett år jästfällningen

även om de håller till dagen efter

B...j.l..s 2021 Bubbel Bra syra och god fyllighetGamay frn 70 riga stockar i Julies parcell i byn meringes, strax nordvst om Fleurie och nra grnsen till Julienas. Marken ligger i en sluttning med jord av lera, smsten och sand. ven hr arbetade Julie uteslutande fr hand med biodynamiska metoder, utan certifiering. rgngen var sval och regnig, och gav en liten skrd med viner t det ltta och friska hllet. Vi gillar det till pat en croute.