Chablis 'Coteau de Rosette' 2022 Bubbel citron och rostade grönsaker

citron och rostade grönsaker

Clos Béru är den emblematiska toppcuvéen från Château de Béru

Petit Jo eller Il Rosso

En liten andel aligoté har fått skalkontakt

med en subtil sötma och en distinkt grenache-karaktär

Chablis 'Coteau de Rosette' 2022 Bubbel citron och rostade grönsakerDenna Chardonnay kommer frn det avskilda lget Coteau de Rosette, som ligger p en brant sydstsluttning i Courgis. Hr vxer druvorna p kalkrik mark med en jordmn av Kimmeridge typ. Vinet r ekologiskt och biodynamiskt odlat. Efter lngsam jsning i stora foudres och sm bourgognefat lagras det i 16 mnader p jstfllningen. Vinet har en ltt reduktion som frsvinner efter ngra timmars luftning i karaff, men vi rekommenderar att lagra det fr att lta det utvecklas