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Sfiora la perfezione esprimendo una profondità quasi inarrivabile che rievoca freschezza e mineralità
Vitigni: grillo 100%
Affinamento di 3 anni sui lieviti
Tutto ciò accompagnato ad una vendemmia con buona quantità
25% in barrique nuove e 25% in barrique usate
Brunello di Montalcino Caprili 2018 chenin Sfiora la perfezione esprimendo unaCaprili Brunello di Montalcino 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi
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