Matafalùa - Bresca Dorada mirto Denominazione: Alghero Torbato DOC

Denominazione: Alghero Torbato DOC

SUOLO Zona collinare posta a circa 250 metri sul livello del mare su terreno calcareo

VINIFICAZIONE Spumantizzato in autoclave con Metodo Charmat da uve affinate 6 mesi sur lie

VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea sulle bucce per 20-25 giorni e pressatura soffice

Le operazioni vendemmiali sono praticate tardivamente per consentire un maggior accumulo degli zuccheri e dei terpeni

Matafalùa - Bresca Dorada mirto Denominazione: Alghero Torbato DOCGradazione Alcolica: 40 Formato: 0,50 cl NOTE DI DEGUSTAZIONE Matafala della Distilleria "Bresca Dorada" un liquore al finocchietto di ottima qualit. Il finocchietto selvatico, in lingua sarda Matafalua, ha tutto il sapore dellIsola, tutto il profumo delle lunghe passeggiate in campagna. I suoi semi e le sue foglie, in infusione alcolica, con laggiunta di delicata acquavite, danno vita da una piacevole bevanda ideale dopo pasto. LA DISTILLERIA Siamo