"From Black to White" Bianco Zymé 2022 gaja sicilia Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%

Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%

Affina almeno 36 mesi sui lieviti

30% sangiovese

Franciacorta Bellavista Extra Brut Assemblage 2

Affina sui lieviti almeno 60 mesi

"From Black to White" Bianco Zymé 2022 gaja sicilia Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%Il Bianco "From Black to White" 2022 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7 8C, fermentazione controllata in vasca di cemento per 20 giorni circa. Affinamento sui lieviti in vasche di cemento per minimo 6 mesi con