FORNO 'O MUNACIELLO X MDP fornomunaciello Vincenzo dimostra tutti i concetti

Vincenzo dimostra tutti i concetti che sono alla base della pizza napoletana nelle sue varianti (verace e contemporanea)

At the end of the course you will not only be able to replicate a pizza recipe but you will be able to give life to your idea of ​​Neapolitan pizza

Vincenzo demonstrates all the concepts that are the basis of Neapolitan pizza in its variations (traditional and contemporary)

Nel corso vengono affrontate tutte le fasi: scelta degli ingredienti

con planetaria e con impastatrice aspirale)

FORNO 'O MUNACIELLO X MDP fornomunaciello Vincenzo dimostra tutti i concettiQuesto forno interamente costruito in acciaio: DOPPIA CAMERA INTERNAMENTE AISI 430 ESTERNAMENTE AISI 304 PIANO COTTURA 40cmx40cm DIMENSIONI ESTERNE 50cmx52cmx30h Il biscotto utilizzato quello di Casapulla il migliore per la cottura della pizza! Il potente bruciatore di 9kw h permette di raggiungere temperature fino a 550C, Il peso del forno di 25Kg. Per la coibentazione utilizziamo fibra ceramica ecologica ad alta densit.