Souaf ! Souaf ! 2024 mineraligt nässlor och sälta likt konfiterade

nässlor och sälta likt konfiterade citroner

citrus och örter möter en mjuk

Drycken är producerad i Malmö av Emil Broomé och Ulf Ringius

Det här vita vinet bjuder på friskhet och en fin balans mellan fruktighet och mineralitet

Efter pressning mognade vinet ett år i amfora av terrakotta

Souaf ! Souaf ! 2024 mineraligt nässlor och sälta likt konfiteradeEtt lskande och otvunget rtt frn vinmakaren Jeff Coutelou skapat fr alla som r "souaf", allts trstiga. Gjort p grenache, cinsault och en skvtt muscat dalexandrie frn ekologiska marker i Puimisson. Ltt, fruktigt och rundat med en frisk syra som gr det svrt att inte ta ett glas till. Spontanjst, utan tillsatser och buteljerat med samma lekfulla energi som Jeff sjlv. Drick det grna svalt till lite blandade charkuterier.