SKU: 89254102107
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Fermentazione alcolica in parte in cemento (45%) e in parte (55%) in barrique e tonneaux
dove vengono eliminati i chicchi avariati dal lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio
mora e lampone si uniscono a quelli speziati di pepe
pieno e avvolgente
Ottimo con formaggi quali tome stagionate
Champagne Thiénot Brut LUPICAIA Fermentazione alcolica in parte inThinot Champagne Brut Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni : Chardonnay 45%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 20% Vinificazione ed Affinamento: metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne, sostanzialmente affronta due fasi: la prima fermentazione, quella alcolica, avviene in appositi tini, la seconda avviene in bottiglia. Sosta per sessanta mesi sui propri lieviti prima di essere messo in vendita. Regione: Reims
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