Éocène R18 Bubbel Druvorna kommer från marker ovanför

Druvorna kommer från marker ovanför byarna Bronte och Maletto på nordvästra Etna

pâté eller lufttorkad skinka

Chez Charles är seriöst bra sauvignon som utan problem håller några dygn i öppen flaska

Den nya affären verkar inte ha en "visa-vad-den-hade-kostat-som-vanlig-75-centiliters-flaska"-funktion

Karaktärsfull rosé av den aromatiska druvsorten aleatico

Éocène R18 Bubbel Druvorna kommer från marker ovanförMeunier (75%) och chardonnay (25%) frn familjens marker i Verneuil, Valle de la Marne. Namnet syftar p den geologiska perioden som skapat den speciella jordmnen av sand, silt och grn lera, rik p marina fossiler. Vinet jste spontant i tank med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljerat med tillsats av ojst druvmust frn nsta rs skrd. Trettio mnader 'sur lattes'. Degorgerat i maj 2022 utan dosage. Vi gillar det till pilgrimsmussla med skirat smr.