Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g sub-gewuerzmischungen Til en cheesecake med mere

Til en cheesecake med mere intens smag tilsættes 50 g æggeblommer til opskriften

Xanthan fremstilles af fermenteret majsstivelse og er ideel til at jævne kolde og varme væsker

Overalt i verden værdsættes disse produkter som uundværlige hjælpere af både professionelle kokke og kræsne husholdninger

Også fremragende egnet til at smage kraftige ragoutretter som gulasch til eller til at forfine saucer og safter

Det er ideelt for diabetikere

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g sub-gewuerzmischungen Til en cheesecake med mereDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot). Leveres i en 300 g aromaboks.