Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) che unito alla croccantezza del

che unito alla croccantezza del pane tostato

Le nostre confezioni sono adatte ad essere immerse a bagnomaria

Eccellente anche per fare bistecche da grigliare

1 spicchio d'aglio e peperoncino a piacere

1 kg di pancetta di suino umbro a fette

Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) che unito alla croccantezza delIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La noce un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa. Pu essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini. Ottima anche per fare arrotolati farciti o arrosti. Carne di