Comax Bucolix XIX (2019) Saknar mat Vitt vin av jacquère från

Vitt vin av jacquère från en nyligen övertagen vingård som ligger i skuggan av Mont Granier

blev senare Icauna och till sist Yonne

Levande vitt vin från Saint-Aubin

Mogen citrus möter pigg syra

Marken omfattar en halv hektar planterade under 1890-talet - stockarna har alltså uppnått cirka 130 års ålder

Comax Bucolix XIX (2019) Saknar mat Vitt vin av jacquère frånRtt vin av syrah frn yngre stockar planterade i terrasser p 550 600 meters hjd med jordar av vittrad granit. De hgt belgna vinmarkerna ligger i Tarerach, i det inre av Roussillon ovanfr floden Tt. Jordbruket r ekologiskt och arbetet sker delvis med hjlp av hst. I kllaren blandades avstjlkade druvor, hela klasar och direktpressad must i lika delar. Vinet jste spontant med kort maceration i tank och vilade p jstfllningen till en bit in p vren. Rttfram