Jungìmmune Vino Bianco 2022 Tilldelning Soleyane rouge har en knastrande

Soleyane rouge har en knastrande blå frukt med viktlös känsla och fint litet tanningrepp

Efter pressning har det lagrats 9 månader på använda 228-litersfat och buteljerats utan klarning eller filtrering

drickvänligt och levande med toner av röda bär

och en struktur som bestämt (men artigt

och resultatet har blivit en av de mer omtalade buteljeringarna i Champagneområdets nya våg

Jungìmmune Vino Bianco 2022 Tilldelning Soleyane rouge har en knastrandeJungmmune Bianco r ett ltt, friskt och elegant vitt vin frn vingrdar i Bronte och Maletto p nordvstra Etna. De tio sm parcellerna ligger i norrsluttningar p 1000 1150 meters hjd och r planterade med dussintalet lokala sorter, men huvudsakligen grecanico dorato. Rankorna vxer som fristende buske och r mellan 40 och 120 r gamla. Avstjlkade och ltt mosade druvor fick tta timmars skalkontakt vid lg temperatur innan pressning. Musten jste sedan spontant i