Annolium blanc 2023 Julie Balagny Bönderna kunde glädjas åt en

Bönderna kunde glädjas åt en riklig skörd efter besvärliga 2021

emaljerad betong samt i damejeanne

ett brant sydostläge mitt i sluttningen mellan Saint-Aubin och bydelen Gamay

Vi gillar det till lammbräss med färska lagerblad

Frukten kommer från en halv hektar med 40 års snittålder i Prieuré des Gastines

Annolium blanc 2023 Julie Balagny Bönderna kunde glädjas åt enEtt lite fylligare vitt av chardonnay (70 %) samt direktpressad gamay (30 %) frn Puy de Tobize och Puy de Corent. Rankorna str dels i sderlge, dels i norrsluttning p 380 450 meters hjd. Jordarna hr bestr av av kolluvial basalt samt av kalksten och lera. Jordbruket r sedan tidigare gare ekologiskt med certifiering via Ecocert. De hela druvklasarna pressades direkt. Jsningen skedde sedan spontant i rostfri stltank. Efter alkoholjsning drogs vinet om