GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Gitte Meyer Madsen Jeg havde ikke selv regnet

Jeg havde ikke selv regnet med

»Om Jon Fosses nye roman har jeg egentlig ikke lyst til at skrive andet end: Læs den

embedsmænd og eksperter

Nu udvides Samlede Thomsen

Med fotografiske arbejder af Sophia Kalkau

GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Gitte Meyer Madsen Jeg havde ikke selv regnetInspireret af forskellige madkulturer, som spiser meget grnt, f. eks. den asiatiske, giver forfatterne et videnskabeligt baseret svar p, hvordan man laver velsmagende mad af grnt, hvad enten det er planter, alger eller svampe. Udgangspunktet er den totale smagsoplevelse, som bygger p alle vores fem sansers interaktion med maden. Der er i bogen isr fokus p, hvordan man kan tilberede mad af grnt, s det fr velsmag (isr umami) og en interessant og