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Bairrada DOC
UVAGGIO | 80% Cabernet Sauvignon
INFO PRODUTTIVE | Vinificazione separata per ogni singola parcella
nessuna chiarifica né filtrazione
maturazione in botte grande
Dogliani 2023 Viticulture Durable Bairrada DOCCANTINA Trediberri ORIGINE Borgata Torriglione, La Morra, Cuneo, Piemonte UVAGGIO Dolcetto FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Fermentazione alcolica in cemento dura circa 10 12 giorni. Fermentazione malolattica in cemento o in acciaio, affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina. CERTIFICAZIONI Nessuna
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