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La fermentazione è decorsa in circa 10 giorni ad una temperatura massima di 30 °C
non a caso
va a chiudersi con profondità e potenza
Villa Matilde esegue criomacerazione delle uve per ottenere maggior estrazione aromatica e di struttura
è rotondo con una delicata nota di vaniglia e crosta di pane fresco
Barbaresco DOCG Asili Riserva 2018 Magnum Ca' del Baio - in Cassa Legno Francia La fermentazione è decorsa inBarbaresco DOCG Asili Riserva 2018 Magnum Ca' del Baio in Cassa Legno Il Barbaresco DOCG Asili Riserva 2018 Magnum di Ca' del Baio frutto di uno dei Cru di Langa pi conosciuti al mondo. Il Cru Asili, sito su una straordinaria collina del comune di Barbaresco, rappresenta la sintesi massima della vocazione microclimatica e organolettica per luva Nebbiolo. La famiglia Grasso tra i maggiori titolari di questo prestigioso lembo di terra e, nel rispetto di
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