Fuorleggero 2022 Tilldelning Efter kort maceration jäste vinet

Efter kort maceration jäste vinet ut i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

vitlök och chili

Gott till en tallrik ostron från Marennes-Oleron

Vinet jäste spontant med kort maceration i tank och vilade på jästfällningen till en bit in på våren

Jo: tänk vita viner framställda som om de vore röda

Fuorleggero 2022 Tilldelning Efter kort maceration jäste vinetFuorleggero 2022 r ett mousserande ros tillverkat frn Lambrusco Grasparossa, odlat i ett sterlge p kiselrik jordmn av sand, silt och lera. Vinet produceras enligt den klassiska metoden (Metodo Classico) med direkt pressning av druvorna och spontan jsning i ppen stltank. Efter jsning vilar vinet i sex mnader p jstfllningen i betongtank. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust fr den andra jsningen. Flaskorna