Saint-Aubin 1er Cru ’Sur le Sentier du Clou’ 2023 Bubbel Gott till ugnsbakad kummel med

Gott till ugnsbakad kummel med tapenade och rostad blomkål

balanserad av en krämig men stram textur och en lång

toner av citrus

där lager av lera och gul märgel ger extra djup och karaktär

där den spontana jäsningen avslutas i flaska för ett naturligt och levande uttryck

Saint-Aubin 1er Cru ’Sur le Sentier du Clou’ 2023 Bubbel Gott till ugnsbakad kummel medEn otroligt lyckad rgng dr vinet verkligen visar sin fulla potential stor Bourgogne med bde djup och finess. Frn premier cru lget Sur le Sentier du Clou, ett brant sydostlge mitt i sluttningen mellan Saint Aubin och Gamay, kommer denna chardonnay planterad i vit kalklera och kalksten. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av fjorton mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. rgngen ger ett vin med intensiv smak,