Japanskt rivjärn i koppar "Oroshigane" Vilosten -Ta av från värmen och

-Ta av från värmen och låt det stå med locket på och ånga 10 min

För Usucha

Med andra ord är även matsäkerhet och spårbarhet under full kontroll

Vanligtvis saluförs den som färdigskivade flakes men här har vi den som hel bit

Sashimi-kniv "Yanagiba" i vitt kolstål och trädetaljer i magnoliaträ från producenten Sakai Takayuki

Japanskt rivjärn i koppar "Oroshigane" Vilosten -Ta av från värmen ochEtt mycket vackert rivjrn av koppar frn den Japanska producenten Tsuboe. Utformade fr att riva frsk Wasabi, men kan med frdel ven anvndas fr att riva ingefra, rttika, rdisor och citrusfrukter. Oroshigane r namnet p dessa japanska rivjrn som r speciellt utformade fr att ge ett vldigt finrivet zest eller en len fin Wasabipasta. Nr du rivit din frska Wasabi anvnds en helst en borste av bambu fr att skrapa av den frdiga pastan p en tallrik. Hacka den lite