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un'espressione più fruttata
In estate si presta molto bene anche all’infusione fredda
risotti delicati oppure formaggi non troppo stagionati
Si presenta con un colore porpora intenso e una buona vivacità
1 Punta di Parmigiano-Reggiano di vacca Bruna Terre Alte 24 mesi 500 g circa
Birra Yule Mælk BA 2021 Imperial Milk Stout Barrel Aged import13092023 un'espressione più fruttataLa Yule Mlk BA 2021 una birra complessa e strutturata. Il colore un nero profondo e opaco. Al naso e al palato si mescolano i sapori intensi del malto tostato (caff, cioccolato fondente) con la dolcezza del lattosio e le note di invecchiamento date dal Rum (frutta scura sotto spirito, melassa, rovere e vaniglia). La gradazione alcolica (15%) significativa, ma ben integrata dal corpo pieno e dalla morbidezza zuccherina. una birra da meditazione o da
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