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Non dosato
le restanti vengono pressate a grappolo intero
UVAGGIO | 90% Chardonnay
Vinificazione per 24 mesi in fut e chene e affina per 24 mesi sui lieviti
vinificazione con macerazione di due settimane circa e un successivo affinamento in legni grandi e di più passaggi per 18 mesi
Iarsera Vigne Giovani 2019 Barraida Non dosatoCANTINA Calafata ORIGINE Lucca, Toscana, Italia UVAGGIO 100% Sangiovese FORMATO 75cl GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Pigiodiraspatura in mastelli e vasche d'acciaio inox e fermentazione spontanea. Affinamento in tini di acciaio inox e cemento. CERTIFICAZIONI Biologico
