Adriano Gigante Friuli Sauvignon Blanc 2023 Chianti il suo biglietto da visita

il suo biglietto da visita nel mondo

primi piatti di pasta fresca ma anche risotti di verdure

Solleticherà l’olfatto con le sue note di mela rossa

mela golden

sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano a Cortona

Adriano Gigante Friuli Sauvignon Blanc 2023 Chianti il suo biglietto da visitaVendemmia manuale in tre passaggi con selezione delle uve, fine agosto e inizio settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento a 12 C, segue macerazione pellicolare per 12 ore. Successivamente soffice pressatura e decantazione statica in tini dacciaio. Segue la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 15C per 22 giorni in tini dacciaio. Dopo il vino sosta per 8 mesi sui depositi nobili con battonage frequenti, segue