Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg herkunft-us Monin hat ein hohes Ansehen

Monin hat ein hohes Ansehen mittels seine edlen Erzeugnisse und das weltweit größte Sirup-Sortiment

Ratatouille und sogar Bratkartoffeln

Aufgrund des Kakaoanteils von 53% weist die Couverture einen zartbitteren Geschmack auf und wird durch eine Orangennote abgerundet

Erst kurz vor der Verwendung mörsern oder in Kompott und beim Einwecken vollständig einsetzen

werden Sie begeistert sein

Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg herkunft-us Monin hat ein hohes AnsehenAus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten wird Gummi Arabicum gewonnen. Der natrliche Hilfsstoff dient hauptschlich der Verdickung und Stabilisierung. In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme lsst sich die unerwnschte Bildung groer Kristalle steuern, und in Fett Wasser Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebck wie Pltzchen wird durch den Zusatz haltbarer und schn glnzend.