Creative Cuisine Iota, geleringsmiddel, 500 g marke-plantin Hvidblik er et traditionelt materiale

Hvidblik er et traditionelt materiale

Denne paneringsblanding røres glat med vand og kan straks bruges til at dyppe grøntsager

Særligt runde og smukke sommertrøfler med en meget god modningsgrad

En integreret hældetud muliggør en fin dosering

Røgningspiller sørger

Creative Cuisine Iota, geleringsmiddel, 500 g marke-plantin Hvidblik er et traditionelt materialeDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Iota er et vegetabilsk geleringsmiddel, der udvindes af rdalger, som er hjemmehrende ved Nordatlantens kyster samt i filippinske og indonesiske farvande. Med sine helt srlige egenskaber muliggr Iota fremstillingen af blde, elastiske geler. Ogs varme geler er mulige med Iota. Iota er desuden et ideelt geleringsmiddel til fdevarer med et hjere fedtindhold, ssom saucer, flde og cremer.