Hallå från Domaine Houillon! raritet 10 % Macabeu och 5

10 % Macabeu och 5 % Muscat blanc à petits grains – kommer från Latour-de-France i nordvästra Roussillon

därefter nio månader på jästfällningen innan buteljering utan klarning

skilja ut den tyngre jästfällningen och blanda de olika faten i tank innan den resterande tiden i fat

Druvorna kommer från marker ovanför byarna Bronte och Maletto på nordvästra Etna

energi och djup

Hallå från Domaine Houillon! raritet 10 % Macabeu och 5Vi sger hall frn Faucon i sdra Rhne och presenterar tre uttrycksfulla och karaktrsfulla viner frn Domaine Houillon. Hr, p Mont Ventoux vstra utlpare, arbetar Aurlien och Charlotte Houillon med knappt fem hektar vinmark i ett klimat dr hjd, vind och garrigue stter tydlig prgel p varje flaska. Aurlien kommer ursprungligen frn Jura och har arbetat hos Pierre Overnoy och Emmanuel Houillon i Pupillin, dr han tagit med sig ett hantverk grundat i naturlig