Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Peso totale: 1

Peso totale: 1

Noi della Macelleria Pucci per esempio amiamo mettere un zinzino di aglio fresco perché ci piace l'aroma che lascia senza appesantire alito e digestione

Utilizziamo carne di vacca grassa per due ottime ragioni

Un’esperienza completa per gli amanti dei sapori autentici

purè di patate o un contorno di patate lesse con Olio Extravergine d’Oliva

Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Peso totale: 1Il bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La rosa o fracoscio un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. Carne