Hallands Siren Ostgåvor syrliga och de krispigt spröda

syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna

Ostbricka med mjuka ostar

där de mognar långsamt och utvecklar fantastiska aromaer samt en unik syraprofil

Mirko Tartufo arbetar exklusivt med tryffel från Toscana i norra Italien

eftersom vi inte värmebehandlar mjölken

Hallands Siren Ostgåvor syrliga och de krispigt sprödaVild salt och syrlighet Hallands Siren r en fast, omogen ost frn Kvibille Mejeri. I Hallands Siren tillstts blmgelkultur till ostmassan, men osten nlas inte och drfr skapas heller inte de luftkanaler i osten som vanligtvis ger mglet syre och mjlighet att vxa. Fr att mgelkulturen inte ska utvecklas vidare paketeras osten anaerobt. Hallands Siren r med sin mycket salta smak och hga syrlighet inte en typisk ost fr ostbrickan. Med dess grundsmak och