Nebbiolo Langhe DOC Disanfrancesco 2021 Tenuta il Palagio Il vino è lasciato maturare

Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato

della natura e del proprio mito con l'obiettivo di portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane

Un rosso che interpreta l'incontro tra la forza e la struttura dell'Aglianico e il carattere più fragrante e armonioso del Piedirosso

Questa annata

É il prodotto di maggiore complessità

Nebbiolo Langhe DOC Disanfrancesco 2021 Tenuta il Palagio Il vino è lasciato maturareDisanfrancesco un Nebbiolo che nasce dal vigneto che dona il nome alletichetta stessa, situato nel comune di La Morra ed esposto verso sud est. La raccolta dei grappoli ha inizio a fine Settembre, e tra i filari si opera unimportante selezione, al fine di portare in cantina solo le uve migliori. Il mosto inizia a fermentare spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di lieviti autoctoni. Laffinamento finale si svolge dapprima in tonneaux, nuovi