Incredibile storia della neve e della sua scomparsa Grandi navigatori ma mai così da vicino

ma mai così da vicino

E il sogno del suo autore

questo manuale intende essere uno strumento tecnico ma anche di riflessione per acquisire maggiore consapevolezza sull’argomento e consentire di potersi liberamente confrontare con chiunque e in qualsiasi fase del problema

ha attirato la curiosità di numerosi studiosi

E lo fa con la sua leggendaria semplicità di espressione e il suo understatement

Incredibile storia della neve e della sua scomparsa Grandi navigatori ma mai così da vicinoLa storia della conservazione della neve unepopea mondiale che tocca tutte le aree geografiche e tutte le grandi civilt: dagli assiri agli egizi, dalla Roma di Nerone alla Cina Imperiale, dalle raffinate corti dellItalia rinascimentale alla Versailles del Re Sole. Fin dallantichit il freddo stato uno dei mezzi pi semplici per conservare gli alimenti deperibili. Il ghiaccio e la neve venivano utilizzati anche per preparare specialit gastronomiche