Fonte des neiges 2023 rairiet Här kan man förvänta sig

Här kan man förvänta sig hög drickbarhet och en trevlig mognadsutveckling

Ett smakrikt rött vin på 80 % pinot noir och 20 % césar

vilket koncentrerar både sötma och aromer

Dricks gärna till fläskkotletter med bräserad fänkål och salvia

Jäsningen startade med pied de cuve – en spontan förjäsning – och följdes av tjugo dygns skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll

Fonte des neiges 2023 rairiet Här kan man förvänta sigMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt