Xanthan, E 415, 1 kg marke-dobla Jackfrugter stammer oprindeligt fra Indien

Jackfrugter stammer oprindeligt fra Indien og er i dag udbredt i alle tropiske lande

mens de stadig er umodne

når der er brug for citron- eller limesaft til at afrunde retterne

Opvarmes blot i vandbad eller mikrobølgeovn

Smag & udseende: fin syre med blomsteragtig-frugtagtig note og let chili-styrke

Xanthan, E 415, 1 kg marke-dobla Jackfrugter stammer oprindeligt fra IndienEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, nappages osv.