Pomodori da scartare bussagli_marco dei cibi di strada

dei cibi di strada

abbandonato da chi lo aveva usato e sostenuto

dal giornalismo alla critica letteraria) vanno lette come un tutt’uno

gli aneddoti curiosi con le ragioni dell'evoluzione nell'alta cucina

con un’introduzione di David Gascoyne

Pomodori da scartare bussagli_marco dei cibi di stradaC un orto in cui i pomodori crescono rigogliosi al sole caldo dei giorni di vacanza. qui che una bambina incontra Ennio. Lui, che non parla molto e ha lo sguardo di un bambino, trascorre intere giornate nellorto. Mentre si prende cura delle piante, a nessuno sfugge il suo dono speciale: con un solo sguardo Ennio riconosce se un pomodoro acerbo, maturo o da scartare. Nessuno sa farlo, soltanto lui! il dono di chi conosce la fragilit, di chi sa guardare