Chardonnay 'Les Lumachelles' 2023 Julie Balagny Rouge de Causse 2023 av

Rouge de Causse 2023 av Le Petit Gimios (Languedoc

avslutning

Tre autentiska viner

Det kraftfullaste vinet i lådan och det med mest grenache – hela 90%

Vi dricker det gärna till cassoulet

Chardonnay 'Les Lumachelles' 2023 Julie Balagny Rouge de Causse 2023 avFrn vingrdarna i Les Lumachelles i Mouchard kommer denna Chardonnay 2023, odlad p flera parceller om totalt 2 hektar med stockar i genomsnitt 25 r gamla, varav vissa planterade 2009. Jordarna bestr av kalklera rik p marina fossiler (Kimmeridgien) och odlas biodynamiskt med Ecocert certifiering. Druvorna pressas varsamt i Vaslin press och musten klarnas naturligt under ett dygn innan spontan jsning i rostfri stltank. Vinet fr sedan vila tjugo mnader p