SKU: 67597756909
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incrocio tra una varietà autoctona italiana ed una americana utilizzato in dry hopping
senza conservanti: sale
né troppo tenace
Il Pecorino Riserva Pucci è pensato per chi cerca un formaggio con più carattere
dieci o anche quindici anni il cui scopo è stato produrre latte e vitelli
Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:2 kg a fette di 1 cm (14€ al kg) incrocio tra una varietà autoctonaLa pancetta di maiale nero si distingue per un tenore dei tessuti decisamente pi sodo rispetto al maiale rosa. E' contraddistinta da una quantit notevole di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale, e il magro sempre minore del grasso e di un colore rosso acceso.
US$ 13.70
US$ 18.40
US$ 115.00
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US$ 12.70
US$ 29.00
US$ 15.00
US$ 29.00
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US$ 27.50
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