Le Petit Chemin 2024 Gamay svamp och klassiska Jura-rätter som

svamp och klassiska Jura-rätter som att dricka på egen hand

Mixat maxat av våra godaste vita just nu

det är tusen saker kvar att göra

där varje subtil arom får utrymme att tala

avstjälkad frukt som jäst spontant i tank med tio dygns maceration

Le Petit Chemin 2024 Gamay svamp och klassiska Jura-rätter somChenin Blanc frn sluttningarna ovanfr floden Layon i Faye dAnjou, med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist som ger vinet sin rena, precisa karaktr. Druvorna pressas hela och jser spontant i glasfiber, foudre och anvnda fat, innan vinet fr vila sex mnader p jstfllningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning p vren. Friskt, koncentrerat och levande, med Couraults typiska balans mellan energi och lugn ett vin med stor