'Roue Libre' VdF/14 2021 Bubbel Ett sällsynt vin på pelaverga

Ett sällsynt vin på pelaverga piccolo från Roncagliette i Barbaresco

Helt utan tillsatser och bäst att dricka samma dag det öppnas

Smaken är tät

Cheverny rouge 2023 blandar gamay och pinot noir i uttrycksfullt rött med fin koncentration

Inget klaras eller filtreras

'Roue Libre' VdF/14 2021 Bubbel Ett sällsynt vin på pelavergaGamay frn byn Marchampt strax vster om Brouilly p hgre hjder n vanligt i Beaujolais. Egendomen r dpt till Le Grain de Snev (senapskornet) och bestr av tv hektar i en brant sluttning. Herv arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjlp av hsten 'Reggae Nights'. I kllaren anvnder han sig bara av druvorna, rymliga tankar av betong och glasfiber, samt en hundrarig press. Drefter fljer ett drygt halvrs lagring tills det r dags att buteljera utan