Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2017 Magnum Ett vin med frisk syra

Ett vin med frisk syra

och efter pressning vilade vinet i sex månader

gör det sig fantastiskt en fredag till antipasti

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

Vinet fick mogna sjutton månader på jästfällningen med upptoppning ("ouillé")

Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2017 Magnum Ett vin med frisk syraLjusrtt vin av pinot noir en vinstil med lng historisk bakgrund. Marie och Olivier beskriver sina stilla viner som "vins de longue garde" med potential att utvecklas 5 15 r. Frukten kommer hr frn En Valingrain, ett brant sderlge med mrgel p hrd Kimmeridge kalk. Efter kort maceration jste vinet ut i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. En svng i karaff kan vara en god id nr vinet r ungt. De florala och fruktiga noterna, som