Les Aussigouins 2023 raiter Ett stilla vin med både

Ett stilla vin med både kraft och grace – gjort på rik och aromatisk gewurztraminer från Domaine Bannwarth

örter och kryddor

med en minimal tillsats av svavel (15 mg/l)

Druvorna växer i kalkrik istidsmorän

mjukt balanserad och

Les Aussigouins 2023 raiter Ett stilla vin med bådeKraftfullt och energiskt vitt vin av chenin blanc frn Mont Benault i Faye d'Anjou. Lget vnder sig t sydvst ovanfr floden Layon. Stockarna bestr av yngre och ldre rankor, ungefr lika delar p 15 och 60 r, och r djupt rotade i vittrad schist. Druvorna skrdades vid full mognad utan inslag av botrytis. Hela klasarna fick en lngsam pressning, nrmare ett dygn, innan musten drogs om till ldre barriques fr spontan jsning och tio mnaders vila p jstfllningen