Cheverny 'Montcrochet' 2023 Inga tillsatser Idag är den nästan borta

Idag är den nästan borta - bara en hektar finns kvar

friskt och mineraliskt

I denna version

Dricks helst inom ett par timmar efter att flaskan öppnats

finstämt avslut

Cheverny 'Montcrochet' 2023 Inga tillsatser Idag är den nästan bortaCheverny 'Montcrochet' 2023 r ett elegant och karaktrsfullt vitt vin frn Herv Villemade i Loire. Vingrdarna p Lieu dit Le Montcrochet vilar p lite tyngre sandiga lerjordar med inslag av flinta (silex) och odlas ekologiskt enligt Ecocert. Druvorna 70 % sauvignon blanc, 20 % chardonnay och 10 % menu pineau pressades direkt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till 55 % i amfora och 45 % i betong, med malolaktisk omvandling och ett drygt rs vila p