Ploutelou 2023 Utan antal & SKU med en aptitretande liten bitterhet

med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat

Druvorna jäste spontant som hela klasar med en veckas passiv maceration i semi-carbonique

Vi dricker det gärna till en svamp- och bönragu med vitlök och örter

Druvorna handskördades vid full mognad och jäste spontant i öppen tank

Ploutelou 2023 Utan antal & SKU med en aptitretande liten bitterhet"An inspiration of Poulsard made in Coutelou." Vinet r gjort p aramon, cinsault och en skvtt syrah frn Jeffs egna vinmarker kring Puimisson, dr kalkleran prglar terroiren. Jsningen skedde spontant och vinet vilade knappt ett r i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet r ett ljust och ltt rtt vin som gr sig bst ltt kylt och grna samma kvll som flaskan ppnas. Perfekt till smplock p franskt vis: tapenade,