Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 Beaujolais där vinets ursprung tydligt märks

där vinets ursprung tydligt märks

Hans far grundade det välkända fossilmuseet La Cave aux Coquillages

Druvorna jäste av egen kraft i tank med lång passiv urlakning

citrusdrivet och har fin sälta

men smakrikt vin

Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 Beaujolais där vinets ursprung tydligt märksLite som en seriestrip i flaska: etiketten sticker ut och stter tonen direkt, och innehllet fljer upp med samma personlighet. Frn lieu dit La Combe i Puligny Montrachet, dr chardonnay frn stockar planterade 1988 vxer i djupa, vldrnerade jordar. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av tio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Allt gjort med ekologiska och biodynamiska metoder, med minimal intervention.