SKU: 30398024892
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 6 - Sep 11
Druvorna är ekologiskt och biodynamiskt odlade
där oxidationens elegans skapar en ovanlig komplexitet och perfekt balans
Efter långsam jäsning i stora foudres och små bourgognefat lagras det i 16 månader på jästfällningen
Druvorna jästes spontant i glasfibertank med hela klasar under naturligt bildad koldioxid (semi-carbonique)
odlar knappt två hektar chardonnay i Corpeau
Résonance 2019 Utan mat Druvorna är ekologiskt och biodynamisktMito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.
US$ 1922.50
US$ 1062.50
US$ 1272.50
US$ 1352.50
US$ 602.50
US$ 1682.50
US$ 1202.50
US$ 962.50
US$ 1102.50
US$ 1272.50
US$ 2862.50
US$ 3422.50
US$ 872.50
