Il Rosso 2022 Goda höstviner! Efter pressning vilade vinet närmare

Efter pressning vilade vinet närmare två år i ett använt 228-liters bourgognefat

Pigro delle Sorbe är ett direktpressat vitt vin av den lokala druvsorten greco

Rött vin av grenache noir och mourvèdre

med minst ett års vila på jästfällningen utan omrörning eller omdragning

Vinet drogs om efter en månad för att skilja ut den tyngre jästfällningen

Il Rosso 2022 Goda höstviner! Efter pressning vilade vinet närmareRtt vin av sangiovese med en femtedel sagrantino. Frukten kommer frn egna vingrdar p 300 meters hjd ovanfr Lago Trasimeno. Jordarna domineras av lera p berggrund av kalk och jordbruket r ekologiskt certifierat sedan starten 2015. Druvorna jste spontant med tio dygns maceration i ekstndare. Efter pressning fick vinet mogna arton mnader i gamla ekstndare och ekliggare ('tini' och 'botti'). Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, med en