Cerro Las Monjas 2015 mineraligt Ta första glaset till antipasti

Ta första glaset till antipasti

Här tänker vi grillad bistecca fiorentina

Efter pressning fick vinet mogna ett år

Efter pressning vilade vinet ett halvår i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan klarning

från gamla stockar

Cerro Las Monjas 2015 mineraligt Ta första glaset till antipastiKraftfullt rtt vin av garnacha, cabernet sauvignon och merlot. Rankorna str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet allts den hgsta vinodlingen p det europeiska fastlandet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. Avstjlkade druvor jste spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet tre r i anvnda ekfat. Smaken r hgintensiv med klassisk profil dr fattonerna och inslaget av