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Il Barbaresco DOCG Asili Riserva 2017 Magnum di Ca' del Baio è realizzato con la pigiatura delle uve
La macerazione sulle bucce è di 9-12 giorni per il Cabernet Sauvignon e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese
con bella acidità
La vendemmia è iniziata la prima settimana di settembre con le uve “Pinot” perfettamente sane e mature
e vengono vinificate tutte assieme in vasche di cemento
Badia a Passignano 2008 Mckenzie - 5 Litri - Chianti Classico Gran Selezione DOCG Marchesi Antinori - in Cassa Legno - Release 2025 Abruzzo Il Barbaresco DOCG Asili RiservaBadia a Passignano 2008 Mckenzie 5 Litri Chianti Classico Gran Selezione DOCG Marchesi Antinori in Cassa Legno Badia a Passignano Gran Selezione 2008 Mckenzie 5 Litri di Marchesi Antinori prende vita dalle uve in purezza di Sangiovese, che in Toscana trova uno dei propri terroir delezione. I grappoli sono accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia dal team di Antinori. Una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono
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