SKU: 91377167032
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a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni
Terminata la fermentazione malolattica
La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique
Prosegue con una componente tostata di nocciola e ripropone in continuazione una sensazione di freschezza citrica che sfocia sul finale con sfumature balsamiche
Affinamento in grandi botti di legno da 30-50 hl per almeno 5 mesi
Alzero Cabernet Veneto IGT 2011 12 % a temperature tra 22-28°C perDal colore rosso granato intenso e luminoso. Al naso ampio con sentori di frutti rossi maturi in confettura e speziato con aromi di vaniglia, cacao e tabacco. Al palato potente, morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza. Affinamento per 30 mesi in barriques e per ulteriori 30 mesi in botti di rovere.
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