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pesci in generale e crostacei
conferiscono una nota delicata e un equilibrio armonioso all'amaro
con lunghe e profonde note fruttate e speziate percepibili anche in retrolfattiva
La vinificazione prevede macerazioni lunghe e un affinamento di due anni in piccole botti di rovere francese
Perlage sottile e continuo
Formaggio Pura capra Candele e Profumatori pesci in generale e crostaceiIl latte delle nostre capre di razza Camosciata delle Alpi, viene trasformata in diversi formaggi, tra i quali la caciotta di Pura Capra. Ottima da degustare assieme a mieli e marmellate. Peso: circa 590g
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